Боровик жёлтый
(биологический вид, род, etc)
Боровик жёлтый (лат. Boletus impolitus) — гриб родаБоровик[1].
Синонимы[2]:
- Leccinum impolitum
- Hemileccinum impolitum
- Tubiporus impolitus
- Xerocomus impolitus
Русские синонимы:
- Полубелый гриб
- Бо́лет полубе́лый
Название боровик жёлтый также используется для вида Boletus junquilleus
Содержание
[убрать]Описание
Шляпка диаметром 5—15 (до 20) см, выпуклая, затем более плоская. Кожица не снимается, гладкая или слегка морщинистая, матовая, в сырую погоду слизистая, светло-коричневого или глинистого цвета.
Мякоть плотная, тяжёлая, от белого до светло-жёлтого цвета, возле трубочек и в ножке лимонно-жёлтая. На срезе цвет мякоти не меняется. Вкус приятный, слегка сладковатый. Запах мякоти напоминает карболовую кислоту или йодоформ, иногда почти отсутствует.
Ножка снаружи шероховатая, 5—15 см высотой и до 6 см толщиной, внизу утолщённая. Верхня часть соломенного цвета, книзу более тёмная, иногда до красноватой, реже равномерно окрашена. Поверхность шероховатая, внизу ворсистая, без сетчатого рисунка.
Трубчатый слой 1,5—3 см, свободный, желтого цвета, с возрастом становится оливково-жёлтыми, при нажатии цвет не меняется. Поры мелкие, округлые, позже округло-зубчатые.
Споровый порошок оливково-жёлтый, споры 10—14×4—6 мкм, веретеновидные, гладкие.
Экология и распространение
В Крыму встречается во влажных пойменных дубовых, буковых, грабовых лесах, реже в хвойных, под соснами, на влажных глинистых почвах. Произрастает в лесной и лесостепной зонах Европы, теплолюбивый гриб. Распространен в Полесье и Прикарпатье, в России встречается в центральной и южной полосе Европейской части, в Западной Европе редок.
Пищевые качества
Прекрасный съедобный гриб, особенно вкусен в маринованном виде. Можно сушить. В некоторых источниках описывается как условно-съедобный из-за специфического запаха карболовой кислоты в сыром виде. После отваривания или сушки неприятный запах исчезает.
Крымский календарь грибника
Фото | Виды грибов | январь | февраль | март | апрель | май | июнь | июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
30px | Боровик жёлтый |
Примечания
- Перейти ↑ Упоминается в книге Грибы знакомые и незнакомые. — Симферополь: Бизнес-Информ, 2009. — 31 с.
- Перейти ↑ [Сетевой ресурс: www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=218213 Таксономия на сайте www.mycobank.org]
Ссылки
- [Сетевой ресурс: mycoweb.narod.ru/fungi/Boletus_impolitus.html Описание на сайте «Грибы Калужской области»]