Грабовик

Таксон
(биологический вид, род, etc)

• Грибы
• Грабовик

Гра́бовик (лат. Leccinum carpini) — гриб рода Шаблон:Bt-ruslat из семейства Шаблон:Bt-ruslat.
Научные синонимы:

• Шаблон:Bt Шаблон:Базионим
• Шаблон:Btname
• Шаблон:Btname
• Шаблон:Btname
• Шаблон:Btname

Русские синонимы:

• Подберёзовик серый

Описание

По признакам плодовых тел похож на Шаблон:Bt-ruslat.

Шляпка диаметром 7—14 см, у молодых грибов полушаровидная, с подогнутыми краями, затем становится подушковидной. Поверхность неровная или слегка морщинистая, бархатистая. Кожица сухая, матовая, в сырую погоду блестящая оливково-бурая или различных коричнево-серых оттенков. У старых грибов кожица может съёживаться, обнажая мякоть и трубочки по краю шляпки.

Мякоть белая, мягкая, в ножке волокнистая, у старых грибов жестковатая, на срезе окрашивается в розовато-фиолетовый цвет, затем в серый, до почти чёрного.

Трубчатый слой свободный, выемчатый возле ножки, толщиной 2,5—3 см. Трубочки узкие, мягкие, слегка водянистые. Поры очень мелкие, угловато-округлые, поверхность беловатая или песочно-серая.

Ножка высотой 5—13 см и толшиной до 4 см, цилиндрическая или с булавовидным утолщением в нижней половине. Окраска в верхней части оливково-серая, ниже буроватая, поверхность с чешуйками, которые с возрастом меняют цвет от беловатого до светло-жёлтого, а затем тёмно-бурого.

Споровый порошок бурый, споры 10—20×5—7 мкм, веретеновидные.

Изменчивость

Цвет шляпки может быть коричнево-серым, пепельным, охристым, иногда очень светлый, беловатый.

Распространение

Образует микоризу с грабом, реже с другими лиственными деревьями — берёзой, лещиной, тополем. А Крыму встречается в лиственных лесах, преимущественно грабовых. Также встречается на Кавказе.

Сезон: июнь — октябрь.

Сходные виды

Съедобные:

• Другие подберёзовики

Несъедобные:

• Шаблон:Bt-ruslat

Употребление

Съедобный гриб, используется так же, как подберёзовик обыкновенный. Считается менее ценным из-за неплотной мякоти шляпки, непригодной для хранения.

Литература

• Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 220. — ISBN 5-17-009961-4.
• Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984. — С. 125—129, 305—308.

Ссылки

• [Сетевой ресурс: www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=299397 Таксономия на сайте www.mycobank.org]
• [Сетевой ресурс: www.mycobank.org/MycoTaxo.aspx?Link=T&Rec=333013 Leccinum griseum там же]