Бузина

Файл:Бузина травянистая.jpg

Файл:Бузина черная.jpg

Бузина черная

Бузина́ (лат. Sambucus) — род цветковых растений семейства Адоксовые (Adoxaceae), включающий около двадцати пяти видов кустарников, небольших деревьев, редко многолетних трав, широко распространённых в Северном полушарии, а также в Австралии.

Некоторые виды разводят как лекарственные и декоративные растения.

В Крыму

В лесах Крыма встречаются два вида.

Бузина травянистая (Sambucus ebulus) растет на опушках, в оврагах, на берегах рек, каменистых осыпях. Это действительно трава, но высокая, до 2 м. Ее спелые ягоды образуют крупные, темные, почти черные щитки на верхушках побегов и в свежем виде ядовиты, поскольку содержат большое количество синильной кислоты. Все растение с неприятным сильным запахом, которым оно отпугивает грызунов и некоторых насекомых.

Бузина черная (Sambucus nigra) - крупный кустарник или небольшое деревце высотой 1,5-4 м. Цветет в мае-июне, цветки желтовато-белые, пахучие, в густых зонтиковидных соцветиях.

Применение

Цветки бузины черной собирают во время цветения, ножом срезая целое соцветие. После высыхания их обмолачивают. Заготовка ягод производится в период полной зрелости, в сухую погоду. Собранные плоды сразу же следует использовать, так как при хранении они быстро портятся.

Настои из цветков бузины черной, коры и плодов употребляют как потогонное, жаропонижающее, успокаивающее, отхаркивающее и слабительное средство, также наружно для полосканий и припарок.

Рецепт: 1 столовая ложка цветков на 1 стакан кипятка. Настоять, укутав, 40 мин, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день за 15 мин до еды. Настой бузины помогает также при ревматизме, подагре, артритах, невралгиях, простуде. Целебны ванны из отвара корней и веток.

Бузине черной приписывают способность продлевать жизнь.

Отвар из корней бузины травянистой, или бузника — многолетнего травянистого растения, высотой 0,5—1,5 м с неприятным запахом, встречающегося в Крыму, пьют при раке желудка.

Интересные факты

В Англии уже несколько столетий существует общество любителей вина из черной бузины. А на Кавказе особым образом приготовленный напиток из бузины используются как напиток долгожителей.