https://xn--c1akeeembm3hzb.xn--p1ai/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%A2%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9Тростник обыкновенный - История изменений2026-04-19T02:09:50ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.33.0https://xn--c1akeeembm3hzb.xn--p1ai/index.php?title=%D0%A2%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9&diff=1198&oldid=prevОктябрьСтарое: 1 версия импортирована2025-10-03T11:23:48Z<p>1 версия импортирована</p>
<table class="diff diff-contentalign-left" data-mw="interface">
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Предыдущая</td>
<td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Версия 11:23, 3 октября 2025</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="ru"><div class="mw-diff-empty">(нет различий)</div>
</td></tr></table>ОктябрьСтароеhttps://xn--c1akeeembm3hzb.xn--p1ai/index.php?title=%D0%A2%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9&diff=1197&oldid=prevru>А.Крымов в 23:12, 23 июня 20232023-06-23T23:12:09Z<p></p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{Taxobox<br />
| name = Тростник обыкновенный<br />
| image file = Тростник обыкновенный.jpg<br />
| image title = Тростник обыкновенный<br />
| image descr = Тростник обыкновенный<br />
| regnum = Растения<br />
| divisio = Покрытосеменные<br />
| classis = Однодольные<br />
| ordo = Злакоцветные<br />
| familia = Злаки<br />
| subfamilia = Тростниковые<br />
| tribus = ''Arundineae''<br />
| genus = Тростник<br />
| species = '''Тростник обыкновенный'''<br />
| latin = Phragmites australis<br />
| itis = 41072<br />
| ncbi = 29695<br />
}}<br />
<br />
'''Тростни́к обыкнове́нный''', или '''ю́жный''' ({{lang-la|Phrágmites austrális}}, или {{lang-la2|Phragmites commúnis}}<ref>Несмотря на то, что принятый видовой эпитет ''australis'' буквально означает «южный», название «Тростник обыкновенный» в русскоязычной научно-популярной литературе более распространено.</ref>) — высокий (до 2 <small><sup>1</sup>/<sub>3</sub></small> м) многолетний злак, самый известный и распространённый вид рода Тростник, растущий по [[болото|болотам]], по берегам рек, озёр по всему Крыму<br />
<br />
== Описание ==<br />
Кроме прямостоячих сизо-зелёных стеблей, развиты ещё ползучие побеги.<br />
<br />
Листья плотные тёмно-зелёные, жёсткие, по краю шероховатые; язычка нет, вместо него ряд волосков.<br />
<br />
Стебель заканчивается крупной (до 30 см), развесистой, густой, поникающей метёлкой, с тёмно-буроватыми или фиолетовыми колосками. Линейно-ланцетные, сплюснутые колоски содержат по 3—7 цветков, из которых нижний мужской, а верхние обоеполые; колосковые чешуйки неравные (нижняя вдвое короче верхней), короче цветковых, из которых нижняя — длиннозаострённая — больше верхней, верхняя о двух килях; ось колоска под цветками длинноволосистая, отчего и самая кисть пушистая; рыльца тёмно-красные; зерновка — продолговатая. Цветёт с июля по сентябрь.<br />
<br />
== Использование ==<br />
В сушеных корневищах тростника содержится до 15 % сахаров и до 50% крахмала. 5% белка, 32 % клетчатки, в листьях - 300-500 мг % аскорбиновой кислоты, 3 -5 мг % каротина. 18 % сахаров, в стеблях- 46 - 63.3% целлюлозы. <br />
<br />
В народной медицине применяются молодые стебли и листья как мочегонное и потогонное средство. При укусах насекомых используются в качестве дезинфицирующего средства слизистые выделения из стеблей. Молодые, нежные, еще не позеленевшие ростки тростника, богатые сахаром, едят сырыми. Из них готовят салаты, винегреты, пюре. супы, их тушат с мясом, вареными добавляют в винегреты и салаты. Молодые ростки, собранные до начала цветения, маринуют. Наибольшую ценность представляют корневища тростника. <br />
<br />
Из корневищ, собранных поздней осенью или весной, до начала цветения тростника, получают муку и заменитель кофе. <br />
<br />
В зимний период в них самое большое количество питательных веществ. Корневища едят сырыми, вареными и печеными. Чаще всего корни отваривают в соленой воде и едят со сметаной, зеленью, специями и маслом. В неурожайные годы их выкапывают, сушат, размалывают в муку и добавляют к пшеничной или ржаной. Однако избыточное количество клетчатки в этой муке вызывает болезненные симптомы. Люди опухали, а в области живота ощущались непрерывная тяжесть и боль. Вероятно, лучше было бы выделять из муки один крахмал. Муку используют не только для выпечки хлеба, но и как приправу к другим блюдам. <br />
<br />
Корневища употребляют как суррогат кофе. Заготовляют их осенью или весной до цветения, используя для этого грабли, багры, "кошки". Молодые листья используют при изготовлении напитков<br />
<br />
== Заготовка ==<br />
Заготовке подлежат молодые листья и стебли тростника, которые запасают в мае-июне. Их сушат под навесом, на чердаках, в вентилируемом помещении, раскладывая в один слой, и не забывая переворачивать для равномерности сушки.<br />
<br />
Корневища тростника со дна водоема достают вилами и граблями, затем смывают грязь холодной водой, срезают мелкие корешки и надземную часть растения и несколько часов провяливают на воздухе, а потом при 55 градусах по Цельсию сушат в печах, сушилках или духовках. Правильно высушенное сырье приятного запаха, сладковатого вкуса, разламывается с хрустом. Листья и стебли тростника хранят не более 12 месяцев, срок хранения корневищ – до 36 месяцев.<br />
<br />
== Химический состав ==<br />
Молодой тростник содержит витамин С, каротин, экстрактивные вещества, целлюлозу, клетчатку, жир, белок. В сушеных корневищах присутствуют белковые вещества, крахмал и сахар, в листьях – фитонциды, каротин, витамины.<br />
<br />
== Народная медицина ==<br />
[[Файл:Бакальское озеро.jpg|thumb|left|200px|Заросли тростника на [[Бакальское озеро|Бакальском озере]].]]Препараты лекарственного растения тростника обыкновенного обладают мочегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, потогонным и витаминным свойствами.<br />
<br />
Порошком из мельченных сухих листьев тростника обыкновенного посыпают для заживления долго не заживающие и гноящиеся язвы и раны. Настой листьев и стеблей тростника используют при отеках, простуде, болезнях мочевого пузыря и почек. Настой стеблей тростника пьют при гипоавитаминозах, общей слабости организма.<br />
<br />
Настой листьев и стеблей тростника обыкновенного (рецепт 1).<br />
<br />
Измельчите и хорошо перемешайте поровну взятые стебли и листья тростника, а затем 20 грамм смеси облейте стаканом кипятка. Дайте настояться им 4 часа в термосе, а потом фильтруйте через марлю. Пейте 4 р. в день по 50 мл.<br />
<br />
Настой стеблей тростника обыкновенного (рецепт 2).<br />
<br />
50 грамм свежих стеблей тростника облейте 300 мл кипящей воды, выдержите их 6 часов, фильтруйте. Пейте настой 4 р. в день по 50 мл перед едой.<br />
<br />
== Примечания ==<br />
{{примечания}}<br />
<br />
== Ссылки ==<br />
* {{GRIN|taxon|28091}}<br />
* {{EOL|1114576}}<br />
<br />
[[Категория:Злаки]]<br />
[[Категория:Флора Крыма]]<br />
[[Категория:Пищевые растения Крыма]]<br />
[[Категория:23]]<br />
[[Категория:Растения, животные и камни Крыма]]</div>ru>А.Крымов